Единственный возможный способ вернуть отображение фамилии на джерси персонажа, по советам самих разработчиков игры, это создание нового персонажа. Для этого, в меню MyCareer Save Files выбираем Start MyCareer (Рис.1)
Далее — Launch MyPlayer Builder (Рис.2)
В строку First Name и Last Name вписываем ваши Фамилию и Имя соответсвенно (Рис. 3)
Далее — выбираем произвольные аттрибуты и параметры персонажа и сохраняем этот билд. Теперь у всех ваших персонажей будут отображаться ваша фамилия на майке верно. Смело можно удалять ненужного персонажа.